china文化(문화)에 관하여
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작성일 22-09-21 03:32
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· 음식은 항상 바로해서 따뜻한 상태에서 먹기 때문에 차가운 것을 좋아 하지 않는다. 여러 가지 재료의 조화를 중요하게 생각한다.
· 양념의 배합을 중요시한다.(香)
· 좋은 맛이 나야 한다. 숟가락은 탕이나 국물을 먹을때만 사용한다.
· China음식은 불의 강약과 시간 조절에 따라 그 요리의 色· 香· 味가 크게 좌우된다
· 날것으로 먹지 않으며, 반드시 숙식(熟食)을 기본으로 한다.
- China인이 생각하는 음식은?
· 보기에 먹음직 스러워야 한다.
설명
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,인문사회,레포트
china
레포트/인문사회
다.(味)
- China인의 음식 습관
· 주로 젓가락을 사용하여 밥을 먹는다. 중국 , 중국문화에 관하여인문사회레포트 ,
China음식의 개요
China의 음식文化(culture) 는 5천년의 歷史(역사) 속에서 하나의 국가가 설립되고 왕조가 구축되면서 새로운 풍습과 음식文化(culture) 를 형성하였고. 수천년의 전통을 이어오면서 중화민족 文化(culture) 의 한 부분으로 형성되어온 China의 음식文化(culture) 안에는 중화인의 사상, 도덕관념, 민족심리, 생활방식, 신앙과 예절이 어우러져 있다아 China에서는 의식주(衣食住) 대신에 식의주(食衣住) 라는 말이 보편적으로 쓰일 정도로 China인들은 식생활 향상에 가장 먼저 신경을 쓴다.china文化(문화)에 관하여
순서
중국의 음식문화에 관하여 쓴 자료입니다. China요리…(To be continued )
china의 음식文化(문화)에 관하여 쓴 입니다.
· China인들은 국밥처럼 밥을 국에 말아서 먹는 것은 위에 부담이 된다고 하여서 절대로 말아 먹지 않는다.
· 칼질이 정교하고 모양이 다양하며, 크기,굵기,두께가 고르며 칼질을 이용하여 요리를 아름담게 만든다.(色)
· 향긋한 냄새가 나야 한다.
· 밥은 하루 세끼이고 “아침은 적당히, 점심은 배불리, 저녁은 적게 먹을 것”
- China 요리법
· 재료가 광범위하면서도 재료 선택이 엄격하고, 상용되는 재료는 약 3천여종이고, 총 재료수는 1만종 이상이다. China인의 음식섭취 목적은 단순히 맛있는 음식을 탐하는 것이 아니라 건강과 장수에 초점을 두고 있다아 이러한 property(특성)은 의식동원(醫食同源)이라고 하는데 즉,의약과 음식은 본래의 그 뿌리가 하나라는 의미로 China에서는 음식으로 몸을 보신하고 병을 예방하여 치료하고 장수한다는 인식이 보편화되었다.
