총 탄수화물 analysis
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작성일 22-11-18 03:21
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예를 들면 aldose의 경우는 1몰의 phenyl hydrazine과 축합하여 phenyl hydrazone을 만들지만, 이것은 다시 2몰의 phenyl…(생략(省略))
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설명
1. 탄수화물
2. 글루코오스
3. 탄수화물의 분류
4. 당류의 일반反應
(1) Molisch反應(α-naphthol反應)
(2) Anthrone反應
5. 환원당의 反應
(1) Fehling反應
(2) Benedict反應
(3) Tollens反應(은경反應)
(4) Phenyl hydrazine反應 (Osaazone생성)
6. 단당류와 2당류의 식별反應
(1) Barfoed反應
7. Aldose와 Ketone의 식별反應
(1) Seliwanoff反應(Resorcinol反應)
(2) Pinoff反應
8. Hexose 反應
(1) Chromotropic acid 反應
9. Pentose 反應
(1) Bial 反應
(2) Phloroglucinol 反應
10. 기타 특수한 검출反應
(1) Raybin 反應
(2) Naphthoresorcin 反應
(3) Mucic acid 생성反應
11. 분광광도계(Spectrophotometer)
(1) 분광광도계의 구성
(2) 분광광도계의 사용법
(3) Tollens反應(은경反應)
Tollens反應은 은경反應이라고도 하며, 일반적으로 aldehyde기의 환원성을 검출하는데 널리 이용된다 Tollens시약(암모니아성 AgNO3 용액)에 환원당용액을 가하면 aldehyde기에 의해 환원되어 시험관 내벽에 은(Ag)을 석출하여 은경을 만든다. 反應식은 다음과 같다.총탄수화물분석 , 총 탄수화물 분석공학기술레포트 ,
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레포트/공학기술
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다.
2AgNO3 + 6NH3 + 2H2O → 2Ag(NH3)2OH + 2NH4NO3
2Ag(NH3)2OH + RCHO → 2Ag↓ + RCOONH4 + 3NH3 + H2O
(4) Phenyl hydrazine反應 (Osaazone생성)
α-Keton기(-CO-CH(OH)-)를 가지고 있는 화합물은 phenyl hydrazine과 反應하여 결정성의 phenyl osazone을 생성한다.
