유지방측정(測定) 實驗(실험)방법
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작성일 22-12-21 08:37
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레포트/공학기술
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낙농미생물학 수업에서 시행한 유지방측정(測定) 實驗(실험)전 준비레포트(report) 입니다.
● 實驗기구 및 재료
1)Ethyl ether(C2H5O C2H5)
2)Soxhlet 추출기
3)원통 여과지
4)전기 항온 수조(water bath)
5)전기 정…(생략(省略))
낙농미생물학 수업에서 시행한 유지방측정실험전 준비레포트 입니다.
목차없음.
1.유지방 측定義(정이) 의의와 피료썽
① 지방률과 유지방의 생산량은 산유량과 함께 젖소의 개체능력을 나타내는 지표가 될 수 있따
②유가를 산출하는 데 기준이 된다
③규격상 적부의 확인에 이용된다
④부정우유(adulteration milk) 등의 적발에 이용된다
⑤가공 처리공정에서 butter milk나 유청 등으로 나가는 지방량을 계산하는데 이용된다
⑥젖소의 건강상태와 질병의 진단에 이용된다
2. 유지방 측정(measurement) 방법
◎ Soxhlet 추출법
분쇄 또는 전처리에 의하여 분산시킨 시료를 원통 여지에 넣고서, Soxhlet 추출기로 ethylether를 순환시켜 에테르 가용물(주로 지질)을 추출하여 수기에 모은 다음, 에테르를 유거하고 건조하여 추출물의 중량을 칭량하여 지방의 함량으로 한다.[낙농미생물학]유지방측정실험방법 , 유지방측정실험방법공학기술레포트 ,
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유지방측정(測定) 實驗(실험)방법
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